Масло и молоко выросли в цене на 10 процентов, при уровне инфляции в пять процентов, передает iaNews.kz со ссылкой на данные Energyprom.kz.
В то же время сыр подорожал за год сразу на 13,3 процента, до 2 583,1 тенге за килограмм; сливочно-растительный спред — на 12,2 процента, до 952,4 тенге за килограмм; сливочное масло — на 10,4 процента, до 2 177,4 тенге за килограмм; пастеризованное молоко — на 10,4 процента, до 239,2 тенге за литр.
При этом казахстанцы используют все больше молока и молочной продукции. Потребление молока и молочных продуктов в домохозяйствах страны за последний квартал прошлого года составило в среднем 64,4 литра на душу населения. Это на 6,9 процента больше, чем годом ранее. Больше всего молока и молочных продуктов потребляют жители Алматы: 77,5 литра в среднем на душу населения в квартал. Также в тройке лидеров Акмолинская (75,3 литра) и Карагандинская (72,5 литра) области.
В то же время при росте потребления среди молочных продуктов за январь-февраль 2019 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличилось лишь производство сливочного масла — на 16,9 процента, до 2,1 тысячи тонн, а также сыров и творога — на 3,6 процента, до 4,3 тысячи тонн. Производство жидкого обработанного молока и сливок, напротив, сократилось на 1 процент, до 84,7 тысячи тонн, как и прочих молочных продуктов — на 4,1 процента, до 1,1 тысячи тонн.